アンコウソテーの生春巻

①アンコウに塩コショウをふり、小麦粉をまぶしてバターを使ってしっかり焼く。

②しその葉を細切り、紫キャベツを千切り、水菜を3cm、ミニトマトを4等分に切る。

③生春巻きの皮を湯にひたして戻し、アンコウと野菜を巻き半分に切る。