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①にんじんはせん切りにする。(せん切りスライサーを使うと簡単です。)
②フライパンを熱し、サラダ油を入れて、しんなりするまでにんじんを炒める。
③桜えびを入れて、さっと炒める。
しょうゆを回し入れ、炒りごまをふる。