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あじの梅巻き竜田揚げ

あじの梅巻き竜田揚げの画像

Description

魚嫌いな子どもがもりもり食べてくれます。梅の塩分があるのでそのままいただけます。

材料 （2人分）

あじの開き(いわしでも)
6枚ほど
練り梅
適量
片栗粉
適量(全体にかかる量)
つまようじ
必要分
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あじの開きを使います。

  2. 2

    写真

    半分に切る

  3. 3

    写真

    練り梅をはじっこより少し内側に置く

  4. 4

    写真

    梅が中心にくるよう くるくる巻いてきつめにつまようじを刺す(梅が出てしまわないよう)

  5. 5

    写真

    片栗粉をまんべんなくかける。サイドから梅が出てこないように片栗粉でフタをする感じ。

  6. 6

    写真

    余分な粉をトントンして落とす

  7. 7

    写真

    油を熱し揚げる。中火で5分くらい。バットにうつして油を切ってできあがり。

  8. 8

    写真

    お子さんには揚がってからつまようじを抜いてあげてください。梅の塩分があるのでそのままでもいただけます。お好みでお醤油を。

コツ・ポイント

梅が出てきてしまわないようにしっかり片栗粉をつけて下さい

このレシピの生い立ち

母が子どもの頃によく作ってくれました。簡単なのでよく作ります♩
レシピID : 6097569 公開日 : 20/03/24 更新日 : 23/12/19

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あじの梅巻き竜田揚げ
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