金のあんと銀のあん♡天津飯
ケイヤ＠kie
作り方
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1
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鍋に◯を入れる。混ぜながら加熱し透明になったら銀あん完成。
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2
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鍋に●を入れる。混ぜながら加熱し透明になったら金あん完成。
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3
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卵を溶いて醤油を混ぜる。長さ半分に切ったカイワレ大根とほぐしたカニカマを加える。
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4
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フライパンに多めの油を熱し、卵液を入れて混ぜながら半熟に丸く焼く。
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5
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皿にご飯を盛り玉子を乗せてあんをかける。
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6
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銀あんだけでも美味しい。
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7
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金あんだけでも美味しい。
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コツ・ポイント
お好みで調味料を加減して下さい。銀あんを先に作ると鍋を洗わずに金あんを作れます。
本来、銀あんとは和風だしの無色透明なあんを指しますが、似た形状の中華あんにも使わせて頂きました。
本来、銀あんとは和風だしの無色透明なあんを指しますが、似た形状の中華あんにも使わせて頂きました。
このレシピの生い立ち
夫が天津飯を食べたいと言い出したので。
夫は甘酢あん、息子達は塩あんが好みなので両方作ります。私は両方かけます。
夫は甘酢あん、息子達は塩あんが好みなので両方作ります。私は両方かけます。
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