マクロビ◆トマトの冷製パスタ

トマトは薄切りにする。大葉は手で粗くちぎる。ボウルにニンニク・オリーブオイル・レモン汁を混ぜ合わせておく。

カッペリーニは少し長めに茹で、茹で上がったら氷水でよく冷やす。

1のボウルにトマト・大葉・水気をよく切った2を加えてあえる。味をみて塩・コショウで調える。