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これはうまい、、簡単本格的！麻婆豆腐

これはうまい、、簡単本格的！麻婆豆腐の画像

Description

今まで作った料理で一番かも...簡単なのに本格的！ピリッと辛い麻婆豆腐がお好きな方は是非♪

材料

挽肉
50g
豆腐
3パック入り2つくらい
☆ラー油
大さじ2
☆味噌
大さじ1
☆豆板醤
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2くらい
☆にんにくチューブ
2cmくらい
☆輪切り唐辛子
好みの量
水
100cc
鶏ガラ(シャンタンでも)
小さじ1
＊長ネギ
2cmくらい みじん切り
＊ニラ
3本くらい 1cmにカット
＊醤油
小さじ1
＊酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに薄くサラダ油をひき、挽肉を炒める

  2. 2

    火が通ったら☆を加えて全体に馴染ませる

  3. 3

    鶏ガラと水を加えて中弱火で煮る

  4. 4

    その間に小鍋で豆腐を茹でる

  5. 5

    豆腐がふつふつしたら③に加えてフライ
    返しや箸で食べやすい大きさに切る

  6. 6

    ＊を加えて30秒ほど煮る

  7. 7

    フライ返しなどで優しく混ぜて水溶き片栗粉でとろみをつける

  8. 8

    皿に盛ってあれば花椒を振りかける

コツ・ポイント

ラー油を多めに使うのがポイント！

このレシピの生い立ち

お店で出てくるような麻婆豆腐が食べたくて
レシピID : 6098750 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年4月16日
写真
アイムパーフェクト
美味しくてリピートしています🩷ありがとう😊
#マーボー最高 #麻婆豆腐はコレ
2021年2月1日
写真
新米主婦なるる
2回目です。家にある調味料ででき、美味しいです！
#麻婆豆腐といえばこのレシピ
2020年6月8日
写真
あーやんCook
簡単で美味しい！本格中華でした！またリピします( ´∀｀)
2020年5月3日
写真
ふくりぃ～
スゴーい！麻婆豆腐の素要らないですね。美味しかった。リピします。
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( )
しばりえちゃん
これはうまい、、簡単本格的！麻婆豆腐
by しばりえちゃん