いか昆布の佃煮
Description
第15回萩地区魚料理コンクール出品作品
山口県漁協はぎ女性部
作り方
-
-
1
-
昆布を5㎜に切っておく。
-
-
-
2
-
スルメは少し火で炙り柔らかく叩く。
-
-
-
3
-
2 を小さく割いて 1 と一緒に煮る。
-
-
-
4
-
水が半分程度になったら調味料を入れさらにガスを中火にしてコトコト煮ふくめ最後に胡麻をふりかけ出来上がり。
-
コツ・ポイント
・焦げないように火の調整を度々見ること。
このレシピの生い立ち
山口県漁協はぎ地区女性部が考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
山口県漁協はぎ女性部
