シンプルおいしい。煮干しとニラのにゅう麺
ねこどらねこ
作り方
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1
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材料はこれだけ。
今回は、煮干しは食塩無添加、出汁パックは調味料入りを使いました。
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2
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鍋にごま油を熱し、煮干しを炒る。
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3
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そこへ水と出汁パックを入れて煮立て、ニラを加える。
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4
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別鍋に湯を沸かし、1分〜1分半ほど素麺を茹でる。
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5
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茹で上がった素麺は素早く水で洗い塩気を落とし、出汁の鍋に入れて軽く煮立てて完成。
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6
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豚バラ＋胡椒追加でのアレンジ版。
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コツ・ポイント
※今回は兵四郎の調味料入り出汁パック使用のため調味不要でした。お使いの煮干し・出汁パックの塩気を見ながら、必要なら醤油や塩、みりんなどで調味してください。
※シンプル過ぎるレシピです。豚バラやきのこ、青菜を加えたくて仕方ないときはどうぞ！
※シンプル過ぎるレシピです。豚バラやきのこ、青菜を加えたくて仕方ないときはどうぞ！
このレシピの生い立ち
父が繰り返し作っていたグッチ雄三のレシピ。素麺の塩分を落とすために、出汁は別鍋で作るようにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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