山椒香る♪セロリとごぼうのきんぴら

山椒香る♪セロリとごぼうのきんぴらの画像

Description

セロリがシャキシャキ♪
山椒をふりかけるだけで、いつものきんぴらが大人な感じに♪♪おつまみにも最適です。

材料 (二人分)

半分
半分くらい
輪切り唐辛子
少々
ゴマ油
少々
粉山椒
少々
★昆布だしの素
小1/2
★酒・みりん・醤油
各大1

作り方

  1. 1

    ごぼうとセロリは大きさを揃えて 薄切りにする。
    ごぼうは水にさらしてあくを抜いてください

  2. 2

    フライパンにゴマ油と唐辛子を入れ火にかけ、中火でごぼうを炒める。

  3. 3

    ごぼうに油がなじんできたら セロリを加えさらに炒める。

  4. 4

    ★を入れ 水分がなくなるくらいまで炒め合わせる。

  5. 5

    最後に粉山椒を振り 器に盛る。
    お好みで 食べるとき さらに山椒をかけてください。

コツ・ポイント

セロリはシャキシャキ感を残したいので あまり炒めすぎないこと。
唐辛子はあまり入れすぎないほうがいいと思います。(個人的な好みによりますが)

このレシピの生い立ち

いつもきんぴらには ゴマを振っていましたが、最近粉山椒が気に入っているので かけてみました♪
レシピID : 610239 公開日 : 08/07/13 更新日 : 08/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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seri7_7
甘辛いだけじゃなくて、美味しかったです♪

アリガトウ♪嬉しいです(^◇^)

初れぽ
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kuikomi
山椒スキー♡ピリっと辛くってごはんが進む♪おいしかったデス^ ^

初レポよ~。アリガトね♪