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スティックチキン

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Description

おつまみにも お弁当にも、もちろん夕飯にも！
大人も子供も大好きスティックチキン

材料

手羽中
15本くらい
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに油をひかずに
    手羽中の皮面を下にして
    しっかり焼き色をつける

  2. 2

    写真

    カリカリに焼き色がついたら
    返して 全体に焼き色がついたら
    蓋をして火を通す

  3. 3

    写真

    蓋を開け、脂をキッチンペーパーなどで 拭き取る

  4. 4

    写真

    ★合わせ調味料を加えて
    肉を返しながら 弱火で
    全体に絡める

  5. 5

    写真

    汁気が無くなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    ゴマをふって全体を軽く混ぜて
    完成

コツ・ポイント

皮面は、カリカリ過ぎるくらい焼いた方が美味しい。
煮詰める時は弱火で。煮詰め過ぎると苦くなるので
弱火で じっくり煮詰める。

このレシピの生い立ち

絶対美味しい、合わせ調味料の覚え書き
レシピID : 6104280 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/03/28

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スティックチキン
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