【卵・バター❌】オートミールフロランタン
作り方
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1
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ナッツ類は2つに分けて、半分は砕いてオートミールと合わせておく。
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2
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おからパウダー、米粉、ラカントを軽く混ぜ合わせておく。
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3
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豆乳とオリーブオイルを入れ、まとまるまで練る。
粉っぽければ豆乳やオリーブオイルを足し、最後にバニラエッセンスを加える。
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4
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ジップロックなどの袋に入れて綿棒で薄く伸ばし、冷蔵庫で生地を休ませる。
その間にオーブンを170℃に余熱しておく。
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5
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型を使う場合は薄く油をひき、生地を入れる。
膨らまないようにフォークで穴を開ける。
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6
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ジップロックに入れた生地は破れないよう取り出し、フォークで穴を開ける。
この時、生地が乾燥していたら豆乳を薄く塗る。
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7
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170℃のオーブンで20分焼いてよく冷ます。
(フィリングを乗せてまた焼くので、焼きすぎなくてOK)
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8
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①で合わせたオートミールとナッツを170℃のオーブンで5分ほどから焼きする。
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9
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☆を全て合わせて、500Wのレンジで2分加熱して混ぜ、もう一度2分加熱する。
(沸騰して泡が出るので底の深いお皿を使う)
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10
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から焼きした⑧を入れて混ぜ、クッキー生地に乗せる。
(すぐに固くなるので素早く!)
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11
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トッピングに残しておいたナッツやドライフルーツを乗せる。
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12
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180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
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13
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オーブンの中でよく冷まして完成。
型に入れたものは取り外しにくいので注意⚠
(失敗例→)
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14
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甘さ控えめなのでチョコペンでデコったり、余ったクッキー生地は一緒に焼いてクッキーにしても大丈夫です。
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コツ・ポイント
オートミールの代わりにアーモンドスライスでも作れます。(そっちの方がフロランタンっぽい)
もちろん、牛乳や普通の砂糖でも作れますよ!!
もちろん、牛乳や普通の砂糖でも作れますよ!!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも安心して甘いお菓子が食べたかったので︎︎︎︎︎☺︎