超簡単☆濃厚ロイヤルミルクティーマフィン
あけぼしたびと
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱しておきます。
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2
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鍋に牛乳を入れアールグレイの茶葉を入れます。
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3
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沸騰しないように煮出します。
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4
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煮出しますたら10分蒸らします。
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5
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ロイヤルミルクティーを漉して茶葉とミルクティーにわけて冷まします。
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6
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常温にバターを戻して、クリーム状にしたらグラニュー糖を2〜3回に分けてよく混ぜ合わせます。
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7
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常温に戻しておいたたまごを溶きほぐし2〜3回に分けてよく混ぜ合わせます。
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8
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ロイヤルミルクティーと茶葉を入れます。
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9
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バニラエッセンスとベーキングパウダーを入れます。
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10
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薄力粉を入れます。
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11
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よく混ぜます。
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12
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オーブンで180度のオーブンで30分間焼きます。
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13
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粗熱をとってから型から出します。でないと紙が剥がれやすいです。お皿によそったらおやつにぴったりのマフィンのできあがり〜♫
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コツ・ポイント
オーブンは予熱しておきましょう。ロイヤルミルクティーは最初牛乳を多めに入れ煮出して100ccにします。そして一度漉します。たまご、バター、牛乳は常温に戻しておきます。砂糖は分けてよく混ぜます。溶きたまごも同様に分けていれます。
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが好きで作ったレシピです♫濃厚なロイヤルミルクティーをたっぷり生地に練りこみしっかりアールグレイの香りと味わいを楽しめます。ぜひお試しあれ〜♫AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♫
あけぼしたびと
