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やみつき台湾のキャベツ炒め

やみつき台湾のキャベツ炒めの画像

Description

キャベツってこんなにおいしいの？！キャベツの甘味を引き出す秘伝の味付け(*^^*)
これだけでご飯何杯でもいけちゃう！

材料 （2人ぐらい）

酒
ひとまわし
醤油
ほんの気持ち 大さじ1
バター
10gぐらい
キャベツ
半玉
にニンニク
1かけ
塩コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツを一口大にざく切りします
    固いところ、芯の部分はスライスするように薄く切っておくと食べやすいです

  2. 2

    バターはあらかじめ切ってすぐフライパンに入れられるように準備しておく

  3. 3

    ニンニクの皮もむいておきます

  4. 4

    油を多目にフライパンにしき 煙がすごくなってきたな？！というぐらいに熱くなるのを待ちます

  5. 5

    キャベツをいれて、キャベツ全体にに油がまわったら酒をいれ、つぎに醤油をいれます

  6. 6

    塩コショウで味を整えます

  7. 7

    キャベツが炒め上がってきたらバターを入れ、とけたバターを全体に馴染ませます

  8. 8

    用意しておいたニンニクをすりおろし、素早く全体にからめすぐ火をとめたら完成です！

コツ・ポイント

油をよく熱することとニンニクを素早くすりおろして火にかけるじかんを長くしないことです

このレシピの生い立ち

母直伝の味付けをレシピにしました。
野菜嫌いだった私がキャベツとお友達になれたキッカケの一品です(*^^*)
レシピID : 6105398 公開日 : 20/03/29 更新日 : 20/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年9月30日
写真
かなりんココりん
キャベツだけですが、にんにくとバターでガッツリとしていて満足できますね！簡単で美味しかったです！
#簡単
2020年4月1日
初れぽ
写真
単身赴任の父ちゃん
ほうれん草も加えてみました。美味しかったです(o^〜^o)
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( )
たなからぼたん
やみつき台湾のキャベツ炒め
by たなからぼたん