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使えばコクUP！ネギ油

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Description

ラーメンやチャーハンに使えばお店の味に✨
パスタやサラダにも合います♪
余った太ネギやニンニクがあったら ぜひ！

材料 （1回分）

サラダ油
150cc
にんにく
3片
太ネギ
1本

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの皮を剥き、半分に切る

  2. 2

    写真

    太ネギを3mmほどの輪切りにする

  3. 3

    写真

    小さなフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと太ネギを入れる

    火を点ける

  4. 4

    写真

    弱火でじっくり揚げる

    全体がこんがり色付いたら、火を止める

  5. 5

    写真

    保存容器に小さいザルをセットし、濾す

  6. 6

    写真

    出来上がり♪

    ザルに残った焦がしネギ(にんにくは取り出す)は、ネギソースにプラスすると美味しいです♪

コツ・ポイント

・わが家はサラダ油の代わりに、ひまわり油を使っています☺️
・ネギソースのレシピ→醤油・酒・砂糖・ごま油を大さじ2ずつ＋太ネギのみじん切り＋焦がしネギ を混ぜる

このレシピの生い立ち

買ってから時間の経ってしまった“太ネギとにんにく”救済レシピ♪
レシピID : 6106161 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

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使えばコクUP！ネギ油
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