使えばコクUP!ネギ油

使えばコクUP!ネギ油

Description

ラーメンやチャーハンに使えばお店の味に✨
パスタやサラダにも合います♪
余った太ネギやニンニクがあったら ぜひ!

材料 (1回分)

サラダ油
150cc
太ネギ
1本

作り方

1

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にんにくの皮を剥き、半分に切る

2

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太ネギを3mmほどの輪切りにする

3

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小さなフライパンにサラダ油を入れ、にんにくと太ネギを入れる

火を点ける

4

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弱火でじっくり揚げる

全体がこんがり色付いたら、火を止める

5

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保存容器に小さいザルをセットし、濾す

6

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出来上がり♪

ザルに残った焦がしネギ(にんにくは取り出す)は、ネギソースにプラスすると美味しいです♪

コツ・ポイント

・わが家はサラダ油の代わりに、ひまわり油を使っています☺️
・ネギソースのレシピ→醤油・酒・砂糖・ごま油を大さじ2ずつ+太ネギのみじん切り+焦がしネギ を混ぜる

このレシピの生い立ち

買ってから時間の経ってしまった“太ネギとにんにく”救済レシピ♪
レシピID : 6106161 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/25

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