母直伝!!めっちゃ美味いカレー
作り方
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1
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野菜をサイコロ状に切る。
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2
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ひき肉を炒める。脂が透明になるまでしっかりと。
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3
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野菜を炒めて、油が全体に回ったら水(ひたひた)とコンソメを入れて、沸騰させる。
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4
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アク取りしながら、野菜に火を通す。
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5
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トマト缶と大豆、コーン缶を入れる。
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6
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沸騰したらトマト缶をなじませる。
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7
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カレールーを入れる。
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8
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完成!!
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コツ・ポイント
作り方3で、水を多く入れるとトマト缶を入れた時に溢れてしまうので、注意してください。後、野菜はパプリカやナス、ズッキーニ等でも美味しい!
このレシピの生い立ち
母から教わったので、作ってみて美味しかったから。