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しっかりスパイシー☆タンドリーチキン

しっかりスパイシー☆タンドリーチキンの画像

Description

スパイスを入れて風味豊かなタンドリーチキン！お持ちのスパイスで是非お試しあれ。

材料 （2人分）

鶏モモ肉
500ｇ
☆ヨーグルト(無糖)
大さじ3
☆にんにくチューブ
大さじ1
☆しょうがチューブ
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆カレー粉
大さじ1/2
☆塩
小さじ1
☆粗びき黒コショウ
少々
★パプリカパウダー
小さじ1
★ガラムマサラ
小さじ2
★クローブ
小さじ1/2
★タイム
小さじ1/2
★ターメリック
小さじ1/2
★クミンシード
小さじ1/2
★オールスパイス
小さじ1/2
★カルダモン
小さじ1/2
★セージ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を余分な脂や筋を取りした処理し、一口サイズに切り分けます。
    （キッチンバサミを使うと素早くできます。）

  2. 2

    鶏モモと☆を全てジプロックやポリ袋に入れて、よく揉み込みます。

  3. 3

    6時間～1晩程度漬け込みます。
    （数日置きたい場合は冷凍しておくといいですよ。1ヶ月程度保ちます。）

  4. 4

    なるべく皮目を下に向けて焼きます。
    ★と塩を振りかけ、中火で3分程度やいたら裏返して蓋をして4分蒸し焼きにします。

  5. 5

    盛り付けたら完成です。
    レタスなどを敷いたお皿に盛りつけると綺麗に見えますよ☆

コツ・ポイント

最後に振りかけるスパイスが足りない場合は記載している全スパイスの代わりにカレー粉小さじ2でも味は決まるので、お好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

家にスパイスがあったので、風味豊かなタンドリーチキンが出来るかと思って作ってみました。
レシピID : 6108518 公開日 : 20/03/31 更新日 : 23/08/08

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しっかりスパイシー☆タンドリーチキン
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