鶏ステーキ丼 舞茸添え
丼☆太郎
作り方
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1
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まずは鶏皮を剥いでカリカリになるまでフライパンで焼く。油が出てきます。
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2
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残った油にすりおろしたニンニクを投入！熱くなってるのですぐ香りが立ちます。この段階では火はいれずに。
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3
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香りが立ったら塩コショウをしっかりふった鶏もも肉を投入！片面をしっかり焼きます。
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4
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ひっくり返すタイミングで舞茸も投入。ここで舞茸に少し塩コショウをふって炒めます。
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5
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軽く炒めたらお酒をふって5分蒸し上げます。
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6
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5分経ったら調味液を投入。煮詰めてながら肉に絡めていきます。
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7
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適度なサイズに切り分け丼に盛ったごはんにどーん！と盛りかきこみます。
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コツ・ポイント
塩コショウしっかりふったほうが味が締まっておいしいです。照りがほしい人はみりんをもう少し入れてもいいかも。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉ステーキが好きなのですが、なんとなく丼にしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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丼☆太郎
