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たまごみそ(貝焼味噌)

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Description

卵味噌ランクイン！青森の郷土料理。帆立がないバージョン
そのままで日本酒と。ごはんにかけてもgood。

材料

卵
1個
水
大さじ1と1/2
ほんだし
小1/2
味噌
小さじ1
ネギ
たっぷり

作り方

  1. 1

    お水を沸かして、ほんだし、味噌を溶かします

  2. 2

    溶き卵をゆーっくり回し入れます

  3. 3

    刻みネギをたーっぷり

  4. 4

    たまごが半熟になったらできあがり

コツ・ポイント

ずーっと火は弱火で
卵の加減はお好みで
地元の味なので、濃いめになってます

このレシピの生い立ち

昔からよく作ってもらって食べてました。
ホタテはいつもあるわけじゃないけど…美味しい！
うちでは「たまごみそ」って呼んでたので、タイトルはそのようにしました！
レシピID : 6111243 公開日 : 20/04/18 更新日 : 20/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年1月31日
写真
ばぢこ
断捨離中になんと貝を発見！久しぶりに作りました♡
2020年12月3日
写真
みかかめ
ご飯にのせ朝食で頂きました。ネギたっぷりで風邪予防にも良さそう♡次はおつまみで(*^^*)レシピありがとうございます♪
#たまご味噌♡
2020年7月8日
初れぽ
写真
ばぢこ
貝がないのでフライパンで。ご飯が進みます！！
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とっとっ豚
たまごみそ(貝焼味噌)
by とっとっ豚