圧力鍋で 骨も食べれる サバ煮
晴夏Mam
作り方
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1
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半分にカットした、サバに熱湯をかけて、臭み抜きをする
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2
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圧力鍋に、酒、生姜を入れて沸騰させ、サバを入れて30秒、煮る
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3
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火を止めて、みりん、醤油、水を加え、落し蓋をして、圧力鍋の蓋をして、40分～50分煮て、冷めるまで放置。
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4
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味噌煮で食べる場合は、小分けに小さいお鍋 又 フライパンに移して、お味噌をといて煮る。
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コツ・ポイント
私は夜に煮て、朝にまた15分程、圧力かけて煮ました。
このレシピの生い立ち
サバを沢山いただいたので、煮てから冷凍保存用にと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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晴夏Mam
