春キャベツいっぱいの焼きそば
Description
今が美味しい春キャベツと桜えびやシラスを入れて、カルシュームいっぱいの塩味焼きそばです
材料
(1人分)
蒸し麺
1個
春キャベツの葉
2〜3枚
大さじ2杯
大さじ1杯
小さじ1杯
唐辛子(輪切り)(お好みで)
少々
ナンプラー
大さじ1杯
ごま油(炒め用)
大さじ1杯
胡椒(お好みで)
少々
作り方
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1
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キャベツは食べやすい大きさに切る。蒸し麺は袋を切ったら出さずにそのままレンジで1分温める
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2
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フライパンにごま油を入れ、中火で温めたらニンニクを入れ、次に唐辛子を入れて炒めて香りを出す
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3
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唐辛子が焦げないうちにキャベツを入れて炒め、少ししんなりしてきたら桜えびとシラスを入れて炒める
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4
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キャベツと桜えびなどが混ざったら、温めた麺を入れて混ぜ合わせるように炒める
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5
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具材が麺と混ざったら、ナンプラーをかけて混ぜ合わせ火を止めて出来上がり。皿に盛る。
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コツ・ポイント
春キャベツの葉は柔らかいので、炒めすぎない方が美味しいと思います。
ナンプラーやしらす干しに塩分があるので、塩は入れません。
唐辛子と胡椒はお好みで入れてください。味は締まります。
準備さえしておけば、すぐに出来上がります。
ナンプラーやしらす干しに塩分があるので、塩は入れません。
唐辛子と胡椒はお好みで入れてください。味は締まります。
準備さえしておけば、すぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
我が家は塩焼きそばが好きなので、よく作ります。
そしてカルシュウム不足の私は、桜えびとしらす干しを常備しているので、今は旬の春キャベツを使って作ってみました。
そしてカルシュウム不足の私は、桜えびとしらす干しを常備しているので、今は旬の春キャベツを使って作ってみました。
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