生銀鮭の塩焼き

①まず鮭の身にある余分な水分を取るために、両面に強めに振り塩をし、10分ほど置いておきます。

②魚焼きグリルを強火にし余熱しておきます。

③ペーパーで鮭の表面に浮かんだ余分な水分を軽く拭き取ります。

⑤お皿に盛り付け完成です。