釜揚げシラスと絹ごし豆腐のタパス

絹ごし豆腐は良く水切りをして、小鉢に移し、電子レンジで1分加熱。更に水切りをしておく。

豆腐を食べやすいサイズに切り分け、白だしを回しかける。

その上に太白おぼろを載せる。

最後におろしわさびを載せて、完成。