いちご大福、手作りで楽しくいっぱい作ろう
カッチャンまま
作り方
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1
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1.いちごのヘタをとりあんこで包む。いちごの▲の頭のほうを少し包みこまない。10個分を用意する
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2
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2.耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れて、少しずつ水を入れて白玉粉の粒を溶く。ラップをして６００Ｗ２分レンジをかける。
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3
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3.ラップをはがして混ぜ再びラップをして１分３０秒かけて混ぜ、透明感が出ていたら片栗粉の上に出して10等分に切る
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4
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4.生地を丸めてのばし1のいちごあんこに上から被せてお餅を作る時の要領で丸める。
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コツ・ポイント
丸めるときはできるだけ早く10個を丸める。生地が冷めると丸めにくくなる。二人で作るとアッという間に10個できますよ。一人だと急いで丸めないと生地が硬くなりますので7個分ぐらいからしてみてください。
このレシピの生い立ち
いちごは小ぶりでやや酸味の強いのが美味しくできます。あんこの甘みといちごの酸味がよく合います。手作りは楽しくて、作ったら、いとおしくてもったいなくて.........だから沢山作っていただきましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カッチャンまま
