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じゃがいも、ブロッコリーはあらかじめ茹でて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに切る
鍋にオリーブオイルを敷いて火をつけて温まったら玉ねぎを炒めウインナーも炒め合わせる。
そこにじゃがいも、ブロッコリーを入れてざっと混ぜ合わせら出汁を入れて一煮立ちさせる。
白味噌、刻んだコンテチーズ、ホワイトシチューの素を鍋に入れて煮溶かす。
とろみが出たらグラタン皿にあけてお好みで溶けるチーズを振り200°のトースターまたはオーブンで10分焼いて完成。