爽やか☆レモンパウンドケーキ
Description
ふんわりしっとりパウンドケーキに、レモン風味が爽やか～(´∀｀*)vVVレモン好きさん、カモ～ン☆
みきゅう
材料
１００g
２０ｇ
小さじ1/2
砂糖
１００ｇ
２個
バターorマーガリン(製菓用)
１００ｇ
レモンカード
小さじ２
１個分
レモン汁
大さじ１
型に塗るバター(マーガリン)
適量
作り方
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1
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ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて湯せんにかけながら砂糖が溶けるまで泡だて器でシャカシャカ混ぜる。
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2
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１にレモンの皮→レモン汁→レモンカード(ダマに注意)→一緒にふるった●を順に入れ、周りからゆっくりと大きくかき混ぜる。
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3
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２に溶かしたバター(マーガリン)を少しずつ加え、ゴムベラで素早くかき混ぜる。
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5
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型にバター(マーガリン)を薄く塗る。オーブンを180℃に温める。
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6
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型に３の生地を８分目まで流し入れ、オーブンを170℃に下げて30分～40分。竹串を刺しても生地がつかない程度に焼く。
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7
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温かいうちに方から外し、レモンカード＋水で作ったシロップ(分量外)を上からタップリ染み込ませる。
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8
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ラップでピタッと包んで、落ち着かせる。焼きたても美味しいけどね(*^∀^*)
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コツ・ポイント
オリジナルレシピによると「生地は一晩寝かせると、かなり美味しくなります。時間に余裕がある時は是非一晩寝かせてみてください」と、書かれていました(*-ω-*)食べ比べた事はないけど、美味しくなるならと私は毎回寝かせてから焼いてます☆
このレシピの生い立ち
他の料理サイトに掲載されてたレシピをメモッたまま忘れてて、友人の誕生日をキッカケに材料など自分なりにアレンジして作ってみました(*^ω^*)ちょうど七夕が近かったので、写真は小さな金平糖をのせて焼いてます☆
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みきゅう
