台湾名物☆簡単！うまい！ルーローハン☆★

Name: 台湾名物☆簡単！うまい！ルーローハン☆★
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 豚バラブロック 300g; 小松菜 1袋; 茹で卵 人数分; ごま油 大さじ1; 生姜 1片; にんにく 1片; 塩胡椒 少々; 八角 1個; 炊き立てのご飯 人数分; ☆たれ☆; ☆水 200cc; ☆砂糖 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆酢 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆醤油 大さじ2

Description

台湾名物☆本場のルーローハンがお家で簡単にできる♪トロトロで味が染みた豚は、間違いなくご飯泥棒な一品です^_^♡

マカロン♡♡♡

材料（2〜3人分）

豚バラブロック

300g

小松菜

1袋

茹で卵

人数分

ごま油

大さじ1

生姜

1片

にんにく

1片

塩胡椒

少々

八角

1個

炊き立てのご飯

人数分

■ ☆たれ☆

☆水

200cc

☆砂糖

大さじ2

☆酒

大さじ1

☆酢

大さじ1

☆オイスターソース

大さじ1

☆醤油

大さじ2

作り方

1

生姜、ニンニクは、微塵切りにする。
2

小松菜は、茹でてしぼり、食べやすい大きさにきっておく。
3

茹で卵を人数分ゆでる。
4

豚バラブロックは、サイコロ状の1センチ角にきる。
5

フライパンにごま油をしき、微塵切りしておいた生姜、にんにくを香りが出るまで炒める。
6

火が通ってきたら塩胡椒を加える。
7

たれ☆を加え、煮立たせたら茹で卵、八角を加え、キッチンペーパーで落とし蓋をして30分程度、弱火で煮ていく。
8

豚肉と茹で卵に色がついたらご飯の上に豚肉、半分にきった茹で卵、小松菜をのせて完成！

コツ・ポイント

煮立たせたら弱火でコトコト汁気が少し残るくらいに味が染みるまで優しく煮ること。強火だと蒸発して豚の油が全て落ちてトロトロ感が失われてしまうため注意。茹で卵は、15分したら裏返すこと。

このレシピの生い立ち

台湾旅行で食べた本場のルーローハンを再現したいと思い八角入りで作りました☆

レシピID : 6116507 公開日 : 20/04/06 更新日 : 20/04/06

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪