蛇腹キュウリの酢の物
Q’s
作り方
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1
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割り箸を割って、キュウリの両側を挟む。写真のように斜めになるべく細かく切っていく。
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2
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キュウリをひっくり返して、逆側も同じ用に割り箸挟んで斜めに細かく切っていく。切り終わると写真の用に曲げられる。
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3
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キュウリの両端を切り落とし、1.5cm長に切り分ける。
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4
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ポリ袋にキュウリ、桜海老、薄切りにした玉ねぎ、乾燥わかめ、細かく刻んだガリをいれる。
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5
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白だしとカンタン酢を1:1の比率で入れ、ポリ袋を空気抜くようにきつく結んで、冷蔵庫で30分以上冷やす。
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6
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一週間ほど保存できる。
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コツ・ポイント
割り箸があれば、素人でも失敗しない！
わかめは乾燥したまま入れると、旨味が増すし、余分な水分を吸ってくれる。
食品専用ポリ袋を使うと調味料が少なくて済む。
わかめは乾燥したまま入れると、旨味が増すし、余分な水分を吸ってくれる。
食品専用ポリ袋を使うと調味料が少なくて済む。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのおつまみの真似っこ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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