新じゃがで!和風ポテサラの画像

Description

新じゃがを使ったシンプルでお酒に合うポテサラです。

材料 (1人分)

3本
マヨネーズ
大さじ2
味噌
小さじ1/3
醤油
小さじ1
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    新じゃがをよく洗い芽を取り除きます。小ネギは5mm幅に小口切りにします。

  2. 2

    1口大に切ったら耐熱容器に入れて上から濡らしたキッチンペーパーを被せふんわりラップをしたら500wで3分レンチンします。

  3. 3

    楊枝が刺さらなかったら1分ごとに様子をみながらレンチンします。

  4. 4

    じゃがいもに楊枝を刺してすっと刺さったら5割くらいフォークで潰します。

  5. 5

    マヨネーズ、味噌、醤油を入れてよく混ぜます。小ネギと粉チーズを入れて完成です。

コツ・ポイント

旬の新じゃがを皮がついたままつかいます。
作り置きもできます。隠し味の味噌がポイント!

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたポテサラを真似して作りました。
レシピID : 6117475 公開日 : 20/04/05 更新日 : 20/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
♡まめた♡
粉チーズはなかったのですが、お味噌がいい味出してました!