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酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎

酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎の画像

Description

たっぷりの酒粕とバターで風味豊かなパウンドケーキ❤︎
小麦粉不使用でグルテンフリー
ひたすら混ぜるだけの超簡単レシピ！

材料 （15.5cm × 6.5cm × 6cm パウンド型一本）

バター
50g
なたね油
20g
砂糖
40g
卵
2個
酒粕
100g
米粉
100g
ベーキングパウダー
5g
レーズン
30g前後

作り方

  1. 1

    写真

    常温に戻したバター、なたね油、砂糖をボールに入れ 白っぽくなるまで混ぜる

  2. 2

    写真

    卵を加えて更に混ぜる

  3. 3

    写真

    米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

  4. 4

    写真

    軽くレンチンして柔らかく練った酒粕を加えて更に混ぜる

  5. 5

    写真

    お好みでレーズンを入れてゴムベラで混ぜる

  6. 6

    写真

    型に入れて、170度のオーブンで30分から35分焼く

  7. 7

    写真

    粗熱が取れたら密閉して1日置くと、生地が落ちついて食べごろです

コツ・ポイント

※粉類はふるわなくてもOK

※米粉を小麦粉に代用可

※油類は合計70gになれば 割合はご自由に

※トッピング はレーズン、くるみ、ゴマ、生姜 いろいろお試しあれ

このレシピの生い立ち

酒粕の風味をしっかり感じる大人のケーキが食べたくて❤︎ レーズンがまるでラムレーズン笑
小麦アレルギーなので米粉を使用し、砂糖は控えめに❤︎
酒粕効果でしっとり、外はサクサクで超美味❤︎
レシピID : 6118290 公開日 : 20/04/06 更新日 : 20/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2023年11月28日
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板チョコ姉さん
そんなに酒粕感なく、美味しいケーキでした！冷めてしっとりした感じが最高です！米粉スイーツは失敗もしてきたけどこれは大成功！
#酒粕レーズンケーキ
2023年9月22日
写真
だいだいくん
焼いている途中から、チーズの香りがしてビックリ。最近、グルテンフリーを意識しています。出来上がった物も美味しかったです。
#酒粕 #チーズケーキ風味 #グルテンフリー
2022年4月22日
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りゅん海月
油は太白ごま油70gへ変更、小倉あん少し混ぜて焼きました！さっくりとして酒粕の風味もよく美味しくできました！
#酒粕 #米粉
2022年3月25日
写真
аоi
リピです！今回はプレゼント用に1.5倍量で2本にしました！菜種油なし、レーズン60g入。焼くのに40分かかりましたがいい香り♡
#酒粕 #酒粕の香り良し #しっとりパウンドケーキ
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( )
豆ひなさん
酒粕 米粉のリッチなパウンドケーキ❤︎
by 豆ひなさん