オニオンスライスの節昆布和え
thiaki2
作り方
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1
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玉ねぎは、皮をむきなるべく薄くスライスして辛味やえぐみをとるため流水で軽く洗い水気をきっておく
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2
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①を軽く絞りビニール袋に入れ、おかかと塩昆布も一緒の袋に入れる。
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3
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袋の口を持っておかかと塩昆布が玉ねぎに絡むように降り混ぜ、お皿に盛れば出来上がりです。
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コツ・ポイント
◼今回使ったのは、古い玉ねぎだったため、多少えぐみがありました。古い玉ねぎを使う場合はレンジで様子を見ながら30秒ほど温めた方が美味しく仕上がると思います。
◼新玉ねぎの場合は、スライスしたあと軽く水にさらすだけでいいと思います。
◼新玉ねぎの場合は、スライスしたあと軽く水にさらすだけでいいと思います。
このレシピの生い立ち
我が家の最強調味物塩昆布で何でも美味しく出来る説を試してみてください。
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