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ナスうどん（蕎麦、素麺）

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Description

ごま油味のナスに、めんつゆとうどん（蕎麦や素麺も）がよく合います

材料 （2～3人分）

うどん（蕎麦、素麺）
2～3人分
ナス
5本
ごま油
大さじ6
めんつゆ
冷麺用にのばしたもの適量
ネギ、大葉、すりごま、しょうが、七味、卵
お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かして、麺を茹でます

  2. 2

    写真

    ナスはよく洗ってキッチンペーパーなどで水気を切る

  3. 3

    写真

    2cm程度の輪切りにする（気になる方はこの段階でナスを水に浸してから水気を切る）

  4. 4

    写真

    フライパンに大さじ3のごま油をひいて、半量のナスを並べ、両面を焼きます。
    もう半分も同じく焼きます

  5. 5

    写真

    お皿の上にキッチンペーパーを引き、その上にナスを並べていきます

  6. 6

    写真

    卵や薬味を用意します

  7. 7

    写真

    セッティング

  8. 8

    めんつゆにお好みで薬味や卵を入れ、ナスを2～3個入れてよーく箸で（ナスを）潰して麺と絡めて食べると美味しいです

コツ・ポイント

ごま油たっぷりで焼くと美味しいです。ごま油の量は調整して下さい

このレシピの生い立ち

友達の家に遊びに行った時に作ってくれました。とっても美味しかったので我が家の夏の定番です
レシピID : 611977 公開日 : 08/07/15 更新日 : 08/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)
2013年7月21日
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kana_ara
今日はうどんで♪やっぱり美味しい(*^^*)暑いしぴったりですね

わ～！又作って頂いたんですね！きゅうりたっぷり美味しそう！

2013年6月26日
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kana_ara
素麺で♪きゅうり、ネギをトッピングしました。リピしまーす(*^^

レポありがとうございます！きゅうりいいですね～！

2013年6月22日
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けぃ007
お蕎麦で。茄子、合いますね(*´ω｀*)

レポありがとうございます！合いますよね♡

2013年5月20日
写真
momojueves
薬味乗せてぶっかけたあとの写メ忘れましたが…美味しかったです♡

美味しそう！食べる季節に入ってきましたね。レポありがとう！

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megu812
ナスうどん（蕎麦、素麺）
by megu812