たっぷりきのこと鰤のソテー

ぶりは塩こしょうをして、テフロン加工のフライパンに並べ、空いているスペースにきのこも入れる。

ぶりは両面に焼き色がつくまでこんがり焼き、お皿に取り出す。

残ったきのこにバターと醤油を加えて炒めたら、ブリに添える。青ネギの小口切りを散らして完成。