タケノコとこんにゃくの煮物
でろでろりん
作り方
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1
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こんにゃくは臭みを抜くのに一度お湯で煮ます（数分）
水で洗って冷ましてから半分にして2ミリくらいに切ります。
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2
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たけのこを好みの大きさにカットしてください。（僕は半分にしてから3ミリくらいに切りました。）
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3
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1と2を入れてから
水と麺つゆと酒を鍋に入れ加熱します。
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4
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アクがでるので取ります。10～15分くらいしていい感じに煮詰まったら完成です。
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コツ・ポイント
1の工程はこんにゃく臭さが大丈夫な人は
やらなくてもいいと思います。
2の工程でタケノコの中から白いカス的なものが
でます。このカスが僕は嫌いなので
これをよく洗ってなくします。
煮詰め方は味の好みで。
鰹節、唐辛子をかけるとアクセントに
やらなくてもいいと思います。
2の工程でタケノコの中から白いカス的なものが
でます。このカスが僕は嫌いなので
これをよく洗ってなくします。
煮詰め方は味の好みで。
鰹節、唐辛子をかけるとアクセントに
このレシピの生い立ち
水煮のタケノコが残ってたので
同じく残っていたこんにゃくと一緒に
煮物にしてみました。
こんにゃく～こんにゃく～好きになっちゃて～
いいの～？♪
お日様でると気持ちいいですよね（笑）
タケノコは国産。
こんにゃくは群馬産を使いました。
同じく残っていたこんにゃくと一緒に
煮物にしてみました。
こんにゃく～こんにゃく～好きになっちゃて～
いいの～？♪
お日様でると気持ちいいですよね（笑）
タケノコは国産。
こんにゃくは群馬産を使いました。
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