春の香り♪白だしで簡単!せりのおひたし

春の香り♪白だしで簡単!せりのおひたし

Description

【話題のレシピ入り】せり独特の爽やかな香りと、シャキシャキの歯応えがシンプルに味わえる一品です。

材料

せり
1束
だしの材料
150CC
大1と小1
小1
醤油
小1/2

作り方

1

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せりは洗って、塩少々加えた熱湯に軸の方から入れ、20秒ほど茹でたら葉も入れて、更に10秒ほど茹でます。

2

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すぐに冷水にとり、水気を絞り、4cm位の長さに切ります。

3

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だしの材料を小鍋に合わせ、ひと煮立ちさせて冷まします。

4

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せりをだしに浸け、30分以上浸せば完成です!

5

2020.4.30「せり」の人気検索でトップ10入りしました!

6

2020.5.3「せり」の人気検索で1位になりました!

7

2020.5.25話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

せりの食感を生かすため、茹で過ぎには注意してください。天然物はアクが強いので、茹でた後、しばらく水にさらしておくと良いです。栽培物はそれほどアクは強くありません。

このレシピの生い立ち

春の七草でおなじみのせり。独特の香り成分には様々な作用があり、古くから薬用として活用されてきました。生命力の強い春の野の草から、たくさんパワーをもらってください!
レシピID : 6120428 公開日 : 20/04/07 更新日 : 20/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (29人)

2021/05/15

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シャキシャキでせりの香りが良いですね♡すぐなくなってしまったので次はもっと沢山作ろうと思います。

いやんのん*

2021/04/27

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味が濃すぎず、優しい風味なのでせりをしっかり味わえました! 毎年の定番にします♪

♪やぶ♪

2021/04/21

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初めてせりを買い初めて調理しました♡これがせりか!美味しい♡と思いました!このレシピのお陰でせりデビュー大成功です♡美味有難う!

**もっさん**

2021/04/19

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かさましにピーマン追加で。セリの味が爽やかで、シャキシャキ美味しかったです♪

スオ@修行中

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