ベトナム料理を楽しむ♪簡単 ブンボーフエ

今回使う商品はケンミンライスパスタです。もちもち食感とのどごしがベトナムのブンに似ているので、エスニック料理にピッタリ。

【牛すじの下処理】
①牛すじ肉は一口大に切り、鍋に入れる。たっぷりの水を入れてから火をつける。

②煮立ってきたら、1分程煮てザルにあげ、水で軽く洗う。

※③の牛すじを煮込んだスープは あとで350㏄使用するので取っておきましょう。

【めん】
別の沸騰したお湯にライスパスタを入れ、7分30秒ゆでもどす。ゆで上がったら湯きりをし、水洗いをして水気を切る。

【スープ】
①温めた別鍋に米油（小さじ1）を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら調味料Aを加える。

③再び沸騰したら火を止めて器に盛る。青ねぎ・レモン・パクチーをトッピングする。

2021/12/17
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