【使いきり】大根の柿和え

Name: 【使いきり】大根の柿和え
Yield: １人分
Ingredients: 大根 50ｇ; 柿の皮 20ｇ; 塩 小さじ１/２; はちみつ 小さじ１; 醸造酢などお好みの酢 小さじ１

Description

普段捨ててしまう柿の皮を使った食品ロス削減につながるレシピ

50ｇ

柿の皮

20ｇ

塩

小さじ１/２

はちみつ

小さじ１

醸造酢などお好みの酢

小さじ１

大根や柿の皮はよく洗ってから使いましょう。
※はちみつは砂糖（適量）で代用可能。はちみつを使う場合は、１歳未満のお子様には食べさせないでください。

全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会に参加している東京都江戸川区のレシピ。
大根や柿の皮を使い切りたいと思い考案。

レシピID : 6121698 公開日 : 20/06/22 更新日 : 20/06/22

消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。