紫芋のシナモン薫るくっきー
Description
紫芋のほっこりした風味
シナモンの温かい香り
体に優しい素材だけを使用しとるので、毎日の素朴なティータイムにどうぞ
シナモンの温かい香り
体に優しい素材だけを使用しとるので、毎日の素朴なティータイムにどうぞ
うまコムギ
材料
（作りやすい分量）
70g
20g
25g
10g
ひとつまみ
aシナモン(入れすぎると香りがキツくて紫芋の風味が損なわれる)
好きなだけ
てんさい糖(なければ三温糖)
30g
15g
小さじ2
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
35g
作り方
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1
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てんさい糖と水を鍋に入れて熱し、てんさい糖が溶けたら火を止め、豆乳を加えて冷ます
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2
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1を冷ましている間に、ボウルにaをふるい入れて泡立て器かヘラで混ぜる
泡立て器の方が簡単だが、後々木べらやヘラの方が楽
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3
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1が冷めたら塩とオリーブオイルを加えて乳化させる
トロトロっとした感じになる
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4
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3を2に一度に加えてゴムベラで切るように混ぜる
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5
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このような状態になる
パラパラしていて扱いづらいのでラップに包む
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6
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ラップに包んだまんま生地を5mm程の厚さに伸ばす
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7
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型抜きや、包丁で四角や三角に切ったり、好きなように
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8
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天板に乗せ160度に温めたオーブンで15〜20分やき、冷ます
完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
さつまいもが好きで、
綺麗な紫色のくっきーがとても美しいのでつくってみました
綺麗な紫色のくっきーがとても美しいのでつくってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
うまコムギ
