イカとパプリカ・セロリのマヨサラダ＊
お料理ニャロメ
作り方
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2
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玉ねぎはみじん切り
＊辛味が気になる方は、ざるの中に入れ塩少々振り、揉んでから水で洗い絞ります
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3
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マヨネーズドレッシングの材料を合わせる
味を確かめてから玉ねぎを入れる
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4
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イカの足を引っ張り、目玉から下を取る
大きめのイカは、足の長さを切り揃える
胴体は1センチ弱の輪切りにする
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5
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＊小さめのイカは足も小さいので、そのままでもいいです
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6
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沸騰したお湯に、酒・塩・イカを入れ2分程茹でる
ざるにあけ、水分をきっておく
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7
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ボールにドレッシングの材料を入れ混ぜる
イカ・セロリ・パプリカを入れ混ぜる
パセリも入れて完成☆
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8
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冷やして頂きます
＊写真のサラダはオレンジパプリカと大きめのイカで仕上げたものです
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コツ・ポイント
・イカは茹で過ぎないようにします。
・イカにパプリカとセロリの香りと味わいがマヨネーズソースにとっても合います。
・イカにパプリカとセロリの香りと味わいがマヨネーズソースにとっても合います。
このレシピの生い立ち
イカのマヨネーズサラダが食べたくて作りました。
お料理ニャロメ
