ワラビの簡単で美味しい味噌漬け・その2

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Description

ワラビの味噌漬けは美味しい山菜料理ですね(^^)これは味噌だけで作るより、優しい味ですよ、お試しください。

材料 (5人分)

1束
味噌
30gほど
みりん
中匙1杯

作り方

  1. 1

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    お湯が沸騰中にワラビを入れ30秒から1分間茹で、すぐに冷水に移し、冷水に1晩さらしておきます

  2. 2

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    ブツ切りにしてタッパーに入れます

  3. 3

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  4. 4

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    味噌とみりんを箸で混ぜ、1晩、冷蔵庫で保管すれば翌日には美味しく食べられます

  5. 5

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    完成です

コツ・ポイント

ワラビは茹で過ぎないこと
重曹(タンサン)は不要です。

このレシピの生い立ち

味が濃すぎる場合は、お湯でチャポチャポして味噌を落としてお召し上がり下さい
レシピID : 6123145 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/08

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初れぽ
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berineko
優しいお味の味噌漬けでした。ご飯や日本酒が進みました。初めて見かけた調理法でしたが、レパートリーに取り入れたいです!