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冷凍うどんをゆでる。薄焼きたまごを作る。野菜を切る。
茹であがったうどんを水切りし、冷水で冷やす。ボールにめんつゆをいれ、うどん、野菜、たまごをトッピング。
梅ちりめん、ごま油、いりごまをかける。できあがり。