ご飯がすすむ！もやしとピーマンの甘辛炒め
かっちゃん杉
作り方
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1
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ピーマンはヘタを切り落とし、繊維に沿って5ミリ幅に切る。
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2
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フライパンに豆板醤を加え、中火で香りが出るまで加熱する。
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3
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豚ミンチを加える。
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4
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白くなるまで加熱する。
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5
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もやしとピーマンを加える。
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6
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甜麺醤と顆粒中華だしを加える。
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7
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サッと混ぜ合わせて甜麺醤が馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
豆板醤をはじめにサラダ油で炒めておくと酸味が飛び、辛味が和らぎます！辛いのが好きな方は、甜麺醤を加える時に一緒に入れて下さい。仕上げにごま油を加える円やかになります。
このレシピの生い立ち
もやしを半分ナムルに使ったので、その残りで一品作りました。
このレシピの作者
かっちゃん杉
