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いんげんを硬めに塩茹でしておく。
豚肉に横に広げて、さましたいんげんを3本くらいをクルクルとまいて、しお・こしょうしてから、片栗粉を薄くつけておく。
フライパンにかどや 純正ごま油を熱して、巻いた豚肉を並べて、中火で転がしながら焼く。
焼き色がついたら、めんつゆをまわしかけて、転がす。焼きあがったら、食べやすい長さに切る。