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簡単おいしいバスクチーズケーキ

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Description

スペインのバスク地方発祥…
あえて高温で焼くことで出来る焦げ目＝香ばしさ、ほろ苦さ、チーズの濃厚な旨み＝ウマイ

材料 （パウンド型大1個分小1個分）

クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
2個
生クリーム
100g
塩
ひとつまみ
薄力粉
10g

作り方

  1. 1

    写真

    クリームチーズを湯煎で柔らかくして砂糖をホイッパーで混ぜる

  2. 2

    写真

    卵を1個入れて混ぜる

  3. 3

    写真

    卵をもう一個入れて混ぜる

  4. 4

    写真

    生クリームと塩を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    薄力粉を茶こしてふるってゴムベラで混ぜる

  6. 6

    写真

    こんな感じ

  7. 7

    写真

    型に生地を入れる
    型にオーブンシートを敷く…少しシワを入れて濡らす(隙間の側面に焼き色がいい感じに入る)

  8. 8

    写真

    型の6分目くらいまで入れる

  9. 9

    写真

    210度のオーブンで25〜30分焼く
    焦げ目がしっかりつくまで焼く

コツ・ポイント

上から順に混ぜるだけ！
クリームチーズを湯煎で柔らかくするのがポイント！
あとは本当に混ぜるだけ！

このレシピの生い立ち

妻のお母さんから作って！とレシピをもらったので…
レシピID : 6124951 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月14日
初れぽ
写真
スーちゃん31
簡単に出来ました！210度の設定が無いためトースターで焦げ目を付けました〜甘すぎないのでペロッと平らげました！美味しかったです♫
#バスクチーズケーキ
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コックマンみずりん
簡単おいしいバスクチーズケーキ
by コックマンみずりん