しいたけ入り青椒肉絲(チンジャオロース)

ピーマンとたけのことしいたけを５mm幅くらいに細く切っておきます。

合わせ調味料を合わせておきます。

豚肉も5mm幅くらいに細切りにして，ボウルに入れ，胡椒，お酒，醤油を入れて混ぜたら，片栗粉を入れて混ぜます。

お肉を焼いたフライパンにオリーブオイル少々をひき，たけのことピーマンとしいたけを炒めます。

ピーマンが少ししんなりしたら，肉を戻し，２の合わせてあった調味料を加えて混ぜ合わせます。

全体に調味料が絡んだら完成。