牛肉もやし馬鈴薯の炒め物★低ＦＯＤＭＡＰ
Description
朝昼夕♪
手近な材料とシンプルな調味料を使った、美味しい低フォドマップな一品です。
手近な材料とシンプルな調味料を使った、美味しい低フォドマップな一品です。
白雲堂
材料
（３人分）
牛もも切落し
２１０ｇ
もやし（ID : 2790658）
２単位（生４００ｇ：２袋分）
じゃが芋（ID : 5846062）
生で２００ｇ
●酒
大さじ１
キャノーラ油＝菜種油（オリーブ油、ココナッツオイルOK）
小さじ１
■
調味料
粗塩
小さじ２/３（好みで）
こしょう
少量
仕上げ用たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油
小さじ１と１/２（好みで）
作り方
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1
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使用した牛もも切落し肉。
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2
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馬鈴薯（じゃが芋）は電子レンジ加熱でやわらかくし、皮をむいて粗く崩す。※加熱して皮をむき、約１５０ｇ使用。
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3
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レンジもやしは水けをしっかり切っておく。※冷蔵庫保存していた場合は、レンジ加熱で温めておくと時短になる。
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5
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４に酒（●）を入れ、少し火を強めてアルコール分を飛ばしつつ、２を加えて芋に水分を吸収させる。
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6
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５に３、粗塩、こしょうを加え、よく混ぜて調味する。
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7
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仕上げにたまり醤油（醤油）を鍋肌から加えてよく混ぜ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
・小麦アレルギーでなければ、普通の醤油をお使いください。
※鶏ミンチ豆腐野菜の炒め物★低FODMAP（ID : 6077053）、※牛肉じゃが芋人参の炒め物★低FODMAP（ID : 6081927）も参考にしてください。
※鶏ミンチ豆腐野菜の炒め物★低FODMAP（ID : 6077053）、※牛肉じゃが芋人参の炒め物★低FODMAP（ID : 6081927）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
牛肉の特売があったので、これを使って低フォドマップ食を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
