ローズマリースコーン

バターを1㎝角に刻み､冷蔵庫に入れて冷やしておく。ボールもできるだけ冷やしておく。

強力粉･薄力粉･ベーキングパウダーを合わせてボールにふるい入れ､塩も混ぜる。バターをいれ、指のはらでこすり合わせながら粉とまぶしていく｡ポロポロの状態になるまで｡

生クリームと牛乳,ローズマリーを加え､ヘラで切るようにしてまぜ、1つにまとめる。
台に打ち粉をして生地をのせ､麺棒で1.5㎝厚さにのばし､型で抜いてもいいし､ナイフで３角形に切り分けてもいい｡

２００℃オーブンで１５～20分焼く｡アツアツのうちに､ジャムをつけて、めしあがれ♪