皮ごとかぼちゃスープ

かぼちゃを鍋に入れやすい大きさに切ります。
(最後にかぼちゃを崩すので形はあまり気にしなくて大丈夫です！)

玉ねぎは薄く半月形に切ります。

フライパンまたは鍋に大さじ1のオリーブオイルをいれ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。

強火中火の間でぐつぐつするまでゆっくり火を通します。

ぐつぐつしてきたら蓋をとり全体を軽く混ぜ、中火に戻して10分程度煮込みます。

かぼちゃが崩れる程度に火が入ったらかぼちゃを崩して完成です。