豚ロースとじゃがいもの照りマヨ炒め
父さん飯
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは何個でもいいですが、
今回は3個使いました。
(余った分は味噌汁に入れました)
-
-
-
2
-
豚ロースは1センチ程度に切ります
-
-
-
3
-
酒(大さじ1)と片栗粉(大さじ1)を入れ、揉みます。
-
-
-
4
-
じゃがいもは細切りにし、水につけます。(10ぷんほど)
-
-
-
5
-
サラダ油を引いて、豚ロースを炒めます、8割ほど炒めたらジャガイモを入れ、ジャガイモが半透明になる程度炒めていきます。
-
-
-
6
-
じゃがいもが柔らかくなったら、砂糖、酒、しょうゆを入れ少し炒め合わせ、火を止めてマヨネーズで炒め合わせます。
-
-
-
7
-
味が絡まったら完成です
-
コツ・ポイント
豚ロースの下味をつける事が大切。
じゃがいもは水切りの後、レンジで600W2分程チンすると、短時間で芯がなくなるので、時短です
じゃがいもは水切りの後、レンジで600W2分程チンすると、短時間で芯がなくなるので、時短です
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に
父さん飯
