ご飯が進む☆青菜と高野豆腐の梅かつお炒め

高野豆腐を★を合わせたものに浸けて戻し、長さ3㎝、太さ7㎜くらいの細切りにする。

青菜は茎と葉に分けて食べやすく切り、梅干しはみじん切りにする。（高野豆腐を戻している間にやると効率的）

フライパンに油を入れて熱し、にんにくすりおろしを入れて混ぜながら香りを出す。

３で空になったフライパンに再び油を入れ、青菜の茎→葉の順に炒める。

４に8割ほど火が通ったら梅干しみじん切りを入れて炒め、さらにしょうゆを回しかけて炒める。

６に４の高野豆腐を入れて炒め、さらにかつおぶしをかけて炒める。軽く塩こしょうで味を整えて完成。