シーズン突入! こごみのピーナッツあえ
Description
ついに山菜シーズン到来
ほろ苦くも優しい春の味
ゴマ和えもいいけど、ピーナッツで和えてみた
ほろ苦くも優しい春の味
ゴマ和えもいいけど、ピーナッツで和えてみた
材料
作り方
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1
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山の様子を見に行ってみたら、こごみが生えてました
まだまだ小さく、1週間後ぐらいがちょうどいい時期かなあ
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2
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きれいに洗う
大きめのものは天ぷらにでもしようかな
本レシピで使うのはちっさい若芽
切らずにそのまま食えるからね
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3
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こごみはアク抜きの要らない山菜
そのまま茹でます
インスタントラーメンぐらい茹でる
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4
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ザルにあけてちょっと冷ます
冷ますというか、水分を飛ばす
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5
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味どうらくの里をいい感じに
粉末ピーナッツも混ぜる
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6
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ピーナッツちょっと足りな…
おっと、
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7
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よく混ぜて完成!
味どうらくの出汁が効いてていい感じ
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コツ・ポイント
たまたま在庫があったピーナッツ粉末
ごまとひと味違ってあっさりめの味だ
カシューナッツとも合うかもね!
ごまとひと味違ってあっさりめの味だ
カシューナッツとも合うかもね!
このレシピの生い立ち
コロナのせいで街にも行けないし、黙って家にも居てられないし、今年は山遊びが捗るぞう